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16 Dec 2024 - 04:07

3 rellenos de tacos con manzana para triunfar en las cenas con amigos

Los tacos son un plan perfecto para una cena con amigos. Te explicamos 3 recetas de rellenos para tacos, perfectas para sorprender a tus invitados. Si quieres, acompaña a estas ideas con otros platos de picoteo como unos nachos con guacamole o una limonada casera y disfruta junto a tus amigos de la velada perfecta.

Tacos de pollo, manzana y chipotle

Ingredientes (para 4-6 raciones): 2 pechugas de pollo, 2 manzanas Opal Livinda, 1 cebolla, chipotle en polvo (cantidad al gusto), aceite de oliva, sal.

Paso a paso:

  1. Cortamos la cebolla en juliana.
  2. En una sartén, ponemos la cebolla y la salteamos durante 10 minutos. Salamos ligeramente.
  3. Añadimos las pechugas de pollo cortadas en tiras finas y cocinamos todo junto durante 10 minutos.
  4. Mientras tanto, pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dados pequeños.
  5. Añadimos los dados de manzana y un toque de chipotle (cantidad al gusto). Cocinamos todo junto durante 15 minutos. Rectificamos de sal y servimos junto a unas tortitas.

Toma nota: También puedes hacer estos tacos con pechuga de pavo.

Tacos de carne mechada con manzana y salsa barbacoa

Ingredientes (para 4-6 raciones): 500 g de carne de res (falda), 2 cebollas, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de postre de pimentón dulce, aceite de oliva, sal, pimienta negra, 4 cucharadas soperas de salsa barbacoa, 2 manzanas Golden Delicious Livinda.

Paso a paso:

  1. En una olla exprés ponemos la carne, 1 cebolla (pelada y cortada por la mitad), los dientes de ajo (pelados y cortados por la mitad y un poco de agua, lo justo para cubrir estos ingredientes).
  2. Cerramos la olla exprés y cocinamos durante 40 minutos.
  3. Una vez cocinada la carne, la retiramos (reservamos el caldo) y la dejamos enfriar un poco.
  4. Desmechamos la carne con las manos (consiguiendo tiras finas).
  5. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos 1 cebolla (pelada y cortada en dados pequeños), la manzana (pelada, sin el corazón y cortada también en dados pequeños) y cocinamos durante 15 minutos.
  6. Añadimos los tomates triturados y cocinamos todo junto durante 15 minutos más.
  7. Añadimos un toque de sal y pimienta negra, la salsa barbacoa, la carne desmechada y un poco del líquido que habíamos reservado anteriormente. Tapamos con una tapa y dejamos que se cocine fuego bajo durante 20 minutos más (remueve de vez en cuanto). Servimos junto a unas tortitas.

Toma nota: Ajusta la cantidad de salsa barbacoa a los gustos de tus comensales.

Tacos de pescado, manzana y col con lima

Ingredientes (para 4-6 raciones): 12 langostinos (pelados), 1 manzana Granny Smith Livinda, ¼ de col, 1 lima, cilantro fresco, pimentón dulce y pimiento picante, aceite de oliva, sal, pimienta negra.

Paso a paso:

  1. Cortamos la col en tiras muy finas.
  2. En una sartén salteamos las tiras de col junto con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.
  3. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en 4 trozos. De cada trozo hacemos unas láminas finas.
  4. Añadimos unas láminas de manzana y salteamos junto con la col durante 10 minutos.
  5. Añadimos los langostinos y un toque de pimentón dulce y otro de picante. Salpimentamos al gusto. Cocinamos durante 5 minutos.
  6. Retiramos del fuego y añadimos un poco de zumo de lima y cilantro fresco picado. Servimos junto a unas tortitas.

Toma nota: Si no tienes lima, puedes utilizar zumo de limón. 

¡Disfruta de una cena de tacos, perfecta para compartir y disfrutar con familia y amigos!

Tags: Alimentación