16 Dec 2024 - 04:07
3 rellenos de tacos con manzana para triunfar en las cenas con amigos
Los tacos son un plan perfecto para una cena con amigos. Te explicamos 3 recetas de rellenos para tacos, perfectas para sorprender a tus invitados. Si quieres, acompaña a estas ideas con otros platos de picoteo como unos nachos con guacamole o una limonada casera y disfruta junto a tus amigos de la velada perfecta.
Tacos de pollo, manzana y chipotle
Ingredientes (para 4-6 raciones): 2 pechugas de pollo, 2 manzanas Opal Livinda, 1 cebolla, chipotle en polvo (cantidad al gusto), aceite de oliva, sal.
Paso a paso:
- Cortamos la cebolla en juliana.
- En una sartén, ponemos la cebolla y la salteamos durante 10 minutos. Salamos ligeramente.
- Añadimos las pechugas de pollo cortadas en tiras finas y cocinamos todo junto durante 10 minutos.
- Mientras tanto, pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dados pequeños.
- Añadimos los dados de manzana y un toque de chipotle (cantidad al gusto). Cocinamos todo junto durante 15 minutos. Rectificamos de sal y servimos junto a unas tortitas.
Toma nota: También puedes hacer estos tacos con pechuga de pavo.
Tacos de carne mechada con manzana y salsa barbacoa
Ingredientes (para 4-6 raciones): 500 g de carne de res (falda), 2 cebollas, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de postre de pimentón dulce, aceite de oliva, sal, pimienta negra, 4 cucharadas soperas de salsa barbacoa, 2 manzanas Golden Delicious Livinda.
Paso a paso:
- En una olla exprés ponemos la carne, 1 cebolla (pelada y cortada por la mitad), los dientes de ajo (pelados y cortados por la mitad y un poco de agua, lo justo para cubrir estos ingredientes).
- Cerramos la olla exprés y cocinamos durante 40 minutos.
- Una vez cocinada la carne, la retiramos (reservamos el caldo) y la dejamos enfriar un poco.
- Desmechamos la carne con las manos (consiguiendo tiras finas).
- En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos 1 cebolla (pelada y cortada en dados pequeños), la manzana (pelada, sin el corazón y cortada también en dados pequeños) y cocinamos durante 15 minutos.
- Añadimos los tomates triturados y cocinamos todo junto durante 15 minutos más.
- Añadimos un toque de sal y pimienta negra, la salsa barbacoa, la carne desmechada y un poco del líquido que habíamos reservado anteriormente. Tapamos con una tapa y dejamos que se cocine fuego bajo durante 20 minutos más (remueve de vez en cuanto). Servimos junto a unas tortitas.
Toma nota: Ajusta la cantidad de salsa barbacoa a los gustos de tus comensales.
Tacos de pescado, manzana y col con lima
Ingredientes (para 4-6 raciones): 12 langostinos (pelados), 1 manzana Granny Smith Livinda, ¼ de col, 1 lima, cilantro fresco, pimentón dulce y pimiento picante, aceite de oliva, sal, pimienta negra.
Paso a paso:
- Cortamos la col en tiras muy finas.
- En una sartén salteamos las tiras de col junto con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.
- Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en 4 trozos. De cada trozo hacemos unas láminas finas.
- Añadimos unas láminas de manzana y salteamos junto con la col durante 10 minutos.
- Añadimos los langostinos y un toque de pimentón dulce y otro de picante. Salpimentamos al gusto. Cocinamos durante 5 minutos.
- Retiramos del fuego y añadimos un poco de zumo de lima y cilantro fresco picado. Servimos junto a unas tortitas.
Toma nota: Si no tienes lima, puedes utilizar zumo de limón.
¡Disfruta de una cena de tacos, perfecta para compartir y disfrutar con familia y amigos!
Tags: Alimentación