Receta de Nuggets de manzana con compota

Esta receta es perfecta como entrante o aperitivo. Combina el sabor dulce y salado con la textura crujiente y es una receta ideal para una cena improvisada con amigos, cuando queremos hacer un entrante original o como tentempié para una fiesta de verano.

Puedes acompañar los Nuggets de manzana con diferentes tipos de salsas (mahonesa, kétchup, mostaza…) o bien elaborar una compota de manzana casera, que es perfecta para tomarlos. Toma nota de los ingredientes y el paso a paso que necesitas para preparar esta deliciosa y crujiente receta. 

Como preparar unos Nuggets de manzana

Ingredientes (para 6-8 raciones): 2-3 unidades de patatas grandes, 1 manzana Granny Smith Livinda, 2 cebollas, sal, 4 cucharadas soperas de harina de trigo, 1 cucharada de postre de levadura en polvo, 2 huevos, perejil fresco picado, aceite para freír.

Paso a paso:

1. Pelamos las patatas y las rallamos por la parte gruesa del rallador.
2. Pelamos la manzana y la rallamos por la parte gruesa del rallador.
3. Cortamos las cebollas en rodajas muy finas.
4. Mezclamos las patatas, la manzana y la cebolla junto con un poco de sal.
5. Disponemos la mezcla en un colador y dejamos reposar durante 20 minutos aproximadamente.
6. Exprimimos la mezcla para eliminar el máximo de agua posible.
7. En un bol, ponemos la mezcla anterior junto con la harina, la levadura, los huevos batidos, un poco de perejil fresco picado y una pizca de sal. Mezclamos todo muy bien.
8. En una sartén, disponemos bastante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos añadiendo cucharadas de la mezcla anterior, formando unos Nuggets de manzana y patata.
9. Freímos en aceite bien caliente, hasta que estén dorados por todos los lados.
10. Retiramos y dejamos reposar en un plato con papel absorbente. 

Toma nota: es importante que antes de añadir la masa a la sartén, el aceite esté bien caliente, y así conseguir una textura crujiente perfecta. Además, una vez los hayas frito, déjalos encima de un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de aceite de la fritura. Para hacer la fritura te recomendamos un aceite de oliva o bien un aceite de girasol alto oleico. 

Cómo preparar una compota casera para acompañar los nuggets

Ingredientes (para 4 raciones): 3 manzanas Golden Delicious Livinda, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de azúcar, sal.  

Paso a paso:

1. Pelamos las manzanas y las cortamos a dados pequeños.
2. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos los dados de manzana. Mezclamos bien y agregamos un dedo de agua, el azúcar y una pizca de sal. Tapamos y cocinamos a fuego muy bajito, hasta que se forme la compota.
3. Deja enfriar la compota antes de servirla junto con los Nuggets.

Si lo deseas, puedes añadir un toque de canela en polvo o bien de cayena picante a la compota, para darte un toque extra de sabor y originalidad. La cantidad de azúcar que desees agregar, también es opcional, y puedes hacer la compota más o menos dulce, en función de tus preferencias.  

¡Este verano, disfruta de una forma original y diferente de tomar un aperitivo crujiente

 

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Descripción: Aprende a preparar un snack diferente elaborado con patata y manzana que sorprenderá a todos tus comensales, unos Nuggets de manzana y compota de manzana.

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