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30 May 2022 - 04:38

¿Pueden los alimentos influir en nuestro estado de ánimo?

Nuestro día a día está plagado de situaciones y momentos que nos aportan felicidad, emoción, tristeza, apatía…Todos estos estados se ven reflejados en nuestro estado de ánimo, si estamos felices cualquier situación nos parece más fácil y llevadera. Por otro lado, si estamos tristes o decaídos, cualquier montaña puede convertirse en el mismísimo Everest. Pero además de las situaciones cuotidianas de nuestro día a día, ¿sabías que la alimentación también puede influir en nuestro estado anímico? Te contamos qué papel tienen los alimentos en todo esto y como incorporarlos a nuestra alimentación para subir el ánimo.

¿Qué papel juegan los alimentos?  

Los alimentos se relacionan con nuestro estado de ánimo en muchos sentidos. Para empezar, la comida tiene un vínculo muy fuerte con cualquier elemento social: una boda, una fiesta, las navidades, eventos deportivos…en todos ellos la comida está presente e incluso en algunos, se vuelve protagonista.

El poder de escoger bien los alimentos

Para algunas personas, ciertos alimentos pueden ser considerados como el “remedio” cuando nos encontramos deprimidos, cansados o simplemente, poco motivados. En estos casos, la alimentación consciente o el mindful eatingcobra muchísima importancia, ya que no debemos dejar que nuestras emociones sean las que habitualmente escojan los alimentos que nos vamos a comer. Especialmente porque en estos casos, las opciones cargadas de azúcar, grasas saturadas, sodio…los alimentos ultraprocesados son los que predominan como salvadores de un día complicado. Pero realmente, estas no van a beneficiarnos, ni a nivel nutricional ni tampoco psicológico. Por lo general, estos alimentos altamente calóricos tienen una calidad muy pobre y carecen de aquellos nutrientes que si son beneficiosos para mejorar nuestro estado de ánimo. Y, ¿cuáles son estos?

La clave está en los nutrientes

En el párrafo anterior, hemos desvelado la clave. ¿Los alimentos pueden influir en nuestro estado de ánimo? La respuesta es sí. Y eso se debe a que algunos nutrientes, es decir, vitaminas y minerales, tienen la capacidad de ayudarnos en este sentido. Principalmente, lo hacen de dos maneras distintas:

Una ayuda a nivel psicológico

Algunos nutrientes contribuyen a la función psicológica normal. Esto quiere decir que estos nutrientes pueden ayudarnos en todos aquellos procesos que se producen dentro de nuestro cuerpo y que hacen de nuestra mente una máquina bien engrasada. Entre estos nutrientes, encontramos la biotina o vitamina B7 o la tiamina, también conocida como vitamina B1.

Una lucha contra el cansancio y la fatiga

Algunos nutrientes nos ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Llegar al final del día agotado y con todo el estrés que esto genera, no beneficia para nada a nuestro estado de ánimo. Pero algunos nutrientes pueden ayudarnos a disminuir estos dos factores. Los folatos, el niacina (vitamina B3), riboflavina (B2), la piridoxina (B6), la vitamina B12 o la vitamina C nos ayudarán con ello. Además, a excepción de la vitamina B2, también nos ayudan con la función psicológica.

Un apoyo para rendir mejor

Además de ayudarnos de las dos formas que os acabamos de contar, hay una vitamina que nos ayuda con nuestro estado de ánimo de una tercera forma. Se trata del ácido pantoténico (vitamina B5), y lo hace ayudándonos con nuestro rendimiento intelectual. Esta vitamina puede ser importante especialmente para aquellas personas que el trabajo o los estudios influyan en su estado de ánimo. Y, ¿dónde encontramos esta vitamina? A continuación, te mostramos un listado de los alimentos que nos aportan más vitamina B5, según datos de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA):

- Yema de huevo: 7,76 mg en 100 g

- Lentejas: 1,85 mg en 100 g

- Garbanzos: 1,59 mg en 100 g

- Avena: 1,35 mg en 100 g

- Pasta integral: 0,98 mg en 100 g

- Brócoli: 0,9 mg en 100 g

3 recetas aliadas de nuestro estado de ánimo

Como ves, incorporar estos alimentos para subir el ánimo puede ser una gran idea. Y para que te sea todavía más fácil. Te proponemos 3 interesantes formas de incluirlas en tu menú.

Porridge con copos de avena, frambuesas y manzana Evelina

Una buena dosis de vitamina B5 a partir de la avena en el porridge elaborado con leche. Para coronarlo, unas frambuesas, que nos aportarán vitamina C y el rico sabor dulce y ligeramente ácido de la manzana Golden Delicious. Qué mejor forma de empezar el día, ¿verdad?

Tostada de hummus y aguacate

Otra forma de empezar el día con una sonrisa, aunque también puede ser una buena alternativa para una cena junto con una ración de verduras. El hummus, elaborado con garbanzos, nos aportará vitamina B5, mientras que el aguacate es una fruta rica en vitamina C o vitamina B6. Para completar tu desayuno, puedes incluir una rica manzana Fuji.

Revuelto de brócoli y champiñones

Una receta rápida, sencilla y una solución rápida para disfrutar de una cena rica y saludable. El brócoli no solamente nos aporta vitamina B5, ¡sino que también es un alimento muy rico en vitamina C! Perfecto para que puedas disfrutar de tu cena y de tu tiempo libre, que también es importante para tu salud emocional.

Esperamos que este artículo te haya sido útil para comprender el papel de los alimentos y nuestro estado de ánimo. Y si necesitas consejos para mejorar tu bienestar emocional más allá de la alimentación, no te pierdas nuestro artículo sobre el tema aquí.

Tags: Alimentación