El pollo es un alimento muy versátil y su sabor suele gustar a todo el mundo. Es un alimento muy agradecido para cocinar y nos deja la posibilidad de hacer mil y una recetas con él, para todos los gustos y paladares. La receta que te presentamos es un plato muy sencillo que puede sacarte de apuros tanto si tienes invitados sorpresa como si quieres variar en tu día a día con un plato diferente. ¡Una combinación de pollo con salsa de manzana! ¿Vamos a por ella?
Si compramos las pechugas de pollo deshuesadas, hay que saber que el pollo se puede cortar de diferentes maneras, en función de la receta que vayamos a hacer o de nuestro propio gusto.
Desde tiras de pollo, hasta taquitos, o filetearlo, desmenuzarlo, mecharlo… y esto multiplica aún más la variedad de recetas que se pueden hacer.
Para preparar la receta que proponemos te sugerimos que cortes el pollo a tacos, pero si prefieres hacer filetes o tiras, ¡esto no va a variar la receta! Así que, aclarado esto, ¡vamos a la cocina!
En esta receta, la manzana es el ingrediente estrella, pues es lo que va a hacer que nuestro plato pase de ser un plato simple a ser un plato de estrellas michelín.
¿Y qué manzana vamos a usar? La manzana que combina con este alimento en este caso es la Golden Delicious de Livinda. Es una manzana muy jugosa, dulce y con un toque ácido. Es una variedad que por su dulzura es muy utilizada para hacer postres o acompañar carnes o pescados como es el caso.
4 pechugas medianas de pollo troceadas
3 manzanas Golden Delicious de Livinda
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado al gusto
1.- Salpimienta los trozos de pechuga de pollo.
2.- Pica los ajos. Pela y corta la cebolla en 6 gajos.
3.- Pela las manzanas y córtalas en dados.
4.- En una sartén grande con aceite, haz los trozos de pollo y deja que se hagan hasta que estén dorados. Sácalos de la sartén y resérvalos en un plato.
5.- En esta misma sartén, haz los ajos y cebollas y cuando ya estén ligeramente pochados, añade la manzana. Déjalo a fuego lento durante 5 minutos.
6.- Ahora, echa la manzana, ajos y cebolla a una picadora, y tritura todo bien. Añade el vino, el agua, y la sal a tu gusto.
7.- En la sartén grande, pon el pollo, y agrega la salsa que acabas de hacer. Remueve bien para que se impregnen bien todos los trozos de pollo.
8.- Cuando la salsa haya espesado ligeramente y hayas comprobado que el pollo está hecho, sácalo ya del fuego.
9.- Sírvelo en platos y prepárate para recibir la mejor de las ovaciones ¡es un plato de 10!
¿Qué te parece? Huele de maravilla, pero el sabor es aun mejor que su propio olor. ¡Y es muy fácil de hacer! Puedes acompañar este plato con una patata que puedes hacer al horno, en gajos o a la panadera, asada junto con unos gajos de manzana. ¡Una decoración sabrosísima!
Está claro que, si hoy haces un concurso de chefs con esta receta, ¡tenemos un ganador seguro! ¡Disfrútala mucho! ¡Bon appetit!