Las Navidades son unas fiestas llenas de encuentros alrededor de la mesa. Muchas veces no sabemos con qué sorprender a nuestros invitados y damos muchas vueltas ideando el menú. Los aperitivos son ideales para empezar una comida o cena y nos permiten lucirnos en la cocina, consiguiendo sorprender a los paladares más exquisitos. ¡Déjate sorprender por nuestras propuestas!
Estas ideas de aperitivos son fáciles, saludables y riquísimas. No necesitamos mucho tiempo para prepararlos ni ingredientes muy complicados. ¡Son ideales para lucirte! Toma nota de nuestras 4 exquisitas propuestas:
Con la ayuda de una mandolina corta finas láminas de manzana Granny Smith, píntalas con un poco de aceite de oliva y márcalas ligeramente en una sartén por los dos lados. Por otro lado corta unos dados de foie para el relleno del ravioli y pica unos piñones y unos higos secos a dados muy pequeños.
Para el montaje: encima de una lámina de manzana pon unos trocitos de piñones y de higos, seguidamente coloca el dado de foie encima y finalmente cierra con una lámina de manzana.
Para darle un toque festivo, decora con un poco de reducción de Módena y sal en escamas y sirve a temperatura ambiente. Para dar un toque diferente… puedes utilizar nueces en lugar de piñones y orejones en lugar de higos secos.
Pela y corta una manzana Opal y un calabacín a dados. En una sartén saltea los dados de calabacín y manzana durante 5 minutos. Añade los langostinos ya pelados y saltea todo junto un par de minutos más. Salpimienta al gusto.
Rellena con la mezcla anterior unas tartaletas al gusto (de hojaldre, de galleta, de pan…) y decora con un toque de curry en polvo y unas semillas de sésamo negro. Para dar un toque diferente… Utiliza gamba en lugar de langostino, queda también riquísimo.
Pela y corta una manzana Fuji a dados y ponla en un cazo junto con una pizca de canela y una cucharada sopera de azúcar. Cuece tapado y a fuego bajo hasta que la manzana esté deshecha y tenga una textura de compota.
Cocina un magret de pato por los dos lados en una sartén y seguidamente córtalo a láminas finas. Salpimienta al gusto.En una cucharita de aperitivo pon una lámina de magret, un poco de compota y finalmente termina con unos pistachos picados por encima. También puedes decorar con unas chips de manzana. Colócalas encima de la compota.
Para dar un toque diferente… en lugar de pato puedes hacer minibrochetas de pollo. Pon la compota de manzana en un bol y que cada comensal se ponga la compota que desee.
Corta un lomo de salmón, una manzana Envy y tres fresas a dados. En un bol mezcla el salmón y las frutas junto con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de mostaza a la antigua, 1 cucharada sopera de miel y salpimienta al gusto.
Monta el aperitivo en cucharitas de aperitivo o bien en mini vasitos. Para dar un toque diferente… Puedes utilizar mango en lugar de fresas y también puedes utilizar atún en lugar de salmón. Recuerda congelar el pescado previamente, ya que en esta receta se toma crudo.
Para que tus comensales disfruten de una cena o comida con aperitivos te recomendamos que los vayas sacando poco a poco, de esta forma se disfrutaran uno a uno y se servirán a la temperatura ideal.
Intenta alternar las formas de presentación de tus aperitivos (vasitos, cucharitas, en tartaletas…) serán más vistosos y realzarán tus comidas.
Finalmente intenta que haya muchos colores diferentes, prepara aperitivos que resalten a la vista. Seguro que con estas propuestas y consejos consigues ser el mejor anfitrión.