Recetas fáciles para una velada romántica

¡Febrero es el mes del amor! San Valentín, es una fecha ideal para preparar una cena romántica y pasar una velada junto a tu pareja. Te proponemos un menú de 2 platos y un postre, fáciles de preparar y que seguro sorprenderá a los más románticos. ¿Te animas a preparar estas recetas junto a nosotros?

1.    Ensalada de colores con manzana y virutas de parmesano

Un entrante ligero, fácil de preparar y con mucho color.

Ingredientes (para 2 raciones): 100 g de hojas para ensalada al gusto (elegir variedad de hojas), 1 manzana Golden Delicious, 1 cuña de parmesano, 20 g de pistachos crudos, 1 aguacate, 1 limón, aceite de oliva, sal.

Preparación:

1. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos a gajos.     
2. En una plancha ponemos un poco de aceite de oliva y marcamos los gajos de manzana por los dos lados. Reservamos.
3. Pelamos el aguacate y lo cortamos a dados. Les añadimos un poco de zumo de limón (para que no se oxiden). Reservamos.
4. Con ayuda de un pelador hacemos unas cuantas tiras de parmesano.
5. En un bol mezclamos las hojas de ensalada con los gajos de manzana, las tiras de parmesano, los pistachos y los dados de aguacate. Aliñamos con aceite de oliva y sal.

Toma nota: Puedes utilizar otras opciones de frutos secos, como nueces, almendras, avellanas…

2. Colitas de rape con salsa de manzana, ajo y cebollino

Un segundo plato perfecto para una velada de amor.

Ingredientes (para 2 raciones): 2 colitas de rape, 20 g de harina, 1 manzana Opal, 1 cebolla, 1 calabacín, aceite de oliva, 1 cucharada de postre de curry en polvo, 2 dientes de ajo, cebollino fresco.

Preparación:

1. Pelamos la cebolla y el calabacín y los cortamos a dados.   
2. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos a dados.     
3. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y cocinamos la cebolla, el calabacín y la manzana durante 20 minutos, a fuego bajo y tapado.  
4. Añadimos el curri en polvo, salpimentamos al gusto y cocinamos durante 20 minutos.
5. Con ayuda de una batidora trituramos la salsa hasta que quede bien fina. Reservamos.
6. Laminamos los ajos y los doramos en aceite de oliva durante unos minutos. Retiramos los dientes de ajo y en el mismo aceite cocinamos las colitas de rape, previamente salpimentadas y enharinadas.
7. Servimos las colitas de rape con la salsa de manzana por encima y decoramos con unas láminas de ajo y un poco de cebollino fresco picado por encima.   

Toma nota: Si no te gusta el curri, puedes hacer la receta sin este condimento.     

3.    Corazón de manzana, natillas y fresas

Una bonita forma de decir te quiero.

Ingredientes (para 2 raciones): 1 manzana Golden Delicious, 1 natilla, 4 unidades de fresas.   

Preparación:

1. Pelamos la manzana y la cortamos a rodajas.
2. Cocinamos las rodajas de manzana en una plancha con un poco de aceite de oliva. Dejamos enfriar.
3. Cortamos las fresas a dados muy pequeñitos.
4. Montamos el postre disponiendo una capa de manzana, un poco de natilla, otra de dados de fresa, otra de manzana y otra de natillas.  
5. Finalmente, decoramos en la parte superior con unos trocitos de fresa, dispuestos en forma de corazón.

Toma nota: en lugar de fresas, también puedes utilizar frambuesas.        

¡Disfruta de una velada romántica, con estas 3 deliciosas recetas, fáciles de preparar y con mucho sabor!

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